Claude Bourguignon – Où va la monde?

Claude Bourguignon, agronome, et sa femme Lydia Bourguignon se penchent depuis plusieurs années sur l’appauvrissement de la biodiversité de nos sols. Bourguignon s’est donné comme mission d’informer le plus de gens possibles sur l’importance des micro-organismes et des champignons dans les sols.

La «révolution verte» aurait apporter une agriculture intensive, mais à quel point? Pour l’agronome, il s’agit d’une agriculture intensive selon le nombre de paysan qui réalise cette noble pratique, et non pas au niveau des récoltes par hectare. En effet, il y a moins de produits récolter aujourd’hui qu’à l’époque des Azthèques! L’utilisation d’engrais chimique et les nouvelles techniques d’agriculture seraient les causes de l’appauvrissement des sols, qui elle même oblige en quelque sorte l’utilisation de nouvelles techniques agricoles. Pour l’agronome, il est important de changer les techniques agricoles maintenant pour ne pas détruire encore plus la biodiversité renfermée dans les sols qui, même si nous ne la voyons pas, est d’une importance capitale puisqu’elle fournit les minéraux essentiels à notre bonne santé.


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